июля
8
Я наверное не ошибусь, если скажу, что блюда из картофе являются одними из самых распространенных блюд в нашей стране. По этому сегодня в Кулинарных советах мы продолжаем говорить о приготовлении картофеля, а именно полезные советы, которые помогут приготовить картофель вкуснее 
Стоит помнить, что отваривать картофель в лучше в кожуре. Ведь именно в кожуре и под ней содержится максимальное количество полезных веществ. Несколько фактов для размышлений:
- Если варить очищенный картофель исчезает более 14-15 % его полезных свойств. Если же варить картофель не очищенным, то есть в мундире, потери составят всего лишь 0,1-0,2 %.
- При варке картофеля в кожуре разрушается не более 25 % витамина С. А при варке очищенного — около 30-40 %. Read more
марта
8
Готовим просто, но вкусно! 5 простых рецептов приготовления картофеля
марта 8, 2010 | Leave a Comment
Мы уже говорили о том, как можно оригинально приготовить картофель. Но есть время, чтобы быть оригинальным, а есть время быть предсказуемым. Предсказуемым, но вкусным По этому сегодня Вашему вниманию мы представляем несколько простых, но аппетитных рецептов как приготовить картофель.
1. Картофель с петрушкой. Очищенный и вымытый некрупный картофель отварить в воде или на пару. Слейте воду, а картофель заправте сливочным маслом, солью, перцем, посыпьте рубленой петрушкой. И подавайте к столу! А если достать с погреба квашеной капустки, полить её маслом – обед с картошечкой удасться на славу.
2. Картофель по-деревенски. Очищенный и вымытый картофель сварите в воде или на пару, переложите в миску и подержите немного в тепле. Тем временем, в глубокой сковороде распустите сливочное масло, обжарьте в нём немного измельченной хлебной мякоти и смешайте с отваренным картофелем. Добавьте к этому салат из Read more
Янв
29
Как приготовить картофель по-княжески?
января 29, 2010 | Leave a Comment
Сегодня, в рубрике "Кулинарные советы" мы опубликуем наверное самый короткий пост. Но это и хорошо: ведь чем короче совет по приготовлению (или рецепт) - тем быстрее можно приготовить блюдо!
Итак, как приготовить картофель по-княжески:
1. Молодой картофель помыть, сварить в кожуре в подсоленной воде.
2. Затем остудить, очистить, нарезать ломтиками.
3. В смазанную сливочным маслом посуду для микроволновой печи или металлическую кастрюлю уложить ровными слоями ломтики картофеля, сливочное масло и творог так, чтобы верхний слой был из ломтиков картофеля.
4. Смешать три яичных желтка с небольшим количеством молока и залить в блюдо.
5. Запечь в духовке на умеренном огне примерно в течение 1-ого часа.
Согласитесь, просто и вкусно. Теперь Вы знаете еще один рецепт того, как приготовить картофель.
Приятного аппетита!